Летен малинов сладкиш

Никога не ми се яде сладко, особено в разгара на летните жеги, когато се чувствам адски изтощена за всякакви тежки храни. Но пък един сладкиш от време на време никому не е навредил. Затова предпочитам той да бъде лек, предимно от сезонни плодове и, по възможност, без брашно. Сладкишът, който ви представям в този пост е точно такъв! Преди седмица пуснах снимка във фейсбуук страницата си и имаше хора, които бяха заинтригувани как точно би се получил небрашнен сладкиш – при това вкусен. Е, ето така!
Продукти:
около 200гр. малини
700г. извара
6 яйца
6 с.л. грис
100гр. краве масло
1 ч.ч. захар
1 пакетче бакпулвер (10 г)

 

Начин на приготвяне:
• Яйцата се разбиват в купа заедно със захарта до образуване на бяла пяна.
• Кравето масло се разтапя и се добавя към вече разбитите със захар яйца, заедно с гриса, изварата и бакпулвера. Най-важното в този сладкиш е изборът на извара. Запомнете го! Съветвам ви да намерите възможно най-обезсолена извара, която да има приблизително кремообразен вид. Ако няма такъв, можете да го постигнете с пасатор преди добавянето й към сместа за сладкиша.
• След като всичко е добре разбъркано с миксер, се добавят малините и се разбърква отново с лъжица.
• Цялата смес се изсипва в тавичка застлана с хартия за печене.
• Пече се по средата на фурната на 180 градуса до готовност (приблизително 40 минути, но зависи от печката, така че го проверявайте от време на време – готов е тогава, когато придобие стегнат вид).
Воала!

5 comments

Submit a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *